Kategorie: Weinhaus Hauck

Erst vor rund 20 Jahren haben sich Heike und Heinz Günter Hauck entschlossen, aus dem gemischten Landwirtschaftsbetrieb ein Weingut zu machen und sich voll und ganz auf die Reben zu konzentrieren. Eine mutige Entscheidung, die einiges an Kraft gekostet hat, aber nie bereut wurde.

Heute bewirtschaften die Haucks rund 30 Hektar Rebfläche und haben aus den kalkreichen Böden ein interessantes Weinportfolio zu bieten, bei dem die Burgundersorten die Hauptrolle spielen.

Mit viel Fingerspitzengefühl agiert Heinz Günter Hauck im Keller, ein Großteil der Weißweine wird im Edelstahl ausgebaut, während die Rotweine nach der Gärung im Barrique schlummern. Mit  Dr. Jana Hauck ist die nächste Generation in den Familienbetrieb eingestiegen und es ist sicher, dass die Weine nach und nach ihre Handschrift tragen werden.