2022 Souvignier Gris Zukunftswein trocken

„Am Anfang haben wir zur Sicherheit die Lautschrift auf das Etikett geschrieben: SU VIN JEE GRI. Ganz schnell wandelte sich sein Status von unaussprechlich hin zu unbeschreiblich...“ ...Unbeschreiblich lecker!“ Die Nase wird mit kräftigen gelben Aromen geflutet und verspricht Tiefgang. Die Zunge freut sich auf nussige Aromen mit aufblitzender Quitte. Peppig und gleichzeitig wohltuend cremig am Gaumen setzt jeder Schluck ein großartiges Finale. In seinem Gesamtauftritt ist er mindestens auf Augenhöhe mit Weinen vom Grauburgunder, wenn nicht sogar einen halben Kopf größer.

Der kreative und authentische Geist von Dr. Eva Vollmer und Robert Wagner, den talentierten Winzern hinter diesem Wein, spiegelt sich in jedem Schluck wider. Eva ist eine Frau, die genau weiß, was sie will - sowohl im Keller als auch im Leben. Jeder Wein entwickelt seine eigene Persönlichkeit und wird mit großer Sorgfalt und leidenschaftlicher Hingabe in die Flasche gebracht. Eva sprüht nur so vor Energie, und wenn man diese einfangen könnte, wäre der Atomausstieg nur noch eine Randnotiz.

 

Robert hingegen ist erfinderisch, kraftvoll und tief mit seiner Heimat verbunden - genau wie seine Reben. Seine Leidenschaft für seine Schätzchen, zu denen nicht nur Eva, sondern auch Klara und Emil gehören, ist unverkennbar. Doch auch die 11 Hektar großen Weinberge, die manchmal lauter schreien als seine eigene Familie, erfordern jedes Jahr eine neue Strategie, viel Schweiß und Hingabe. Robert hat einen außergewöhnlichen Weg zum Winzerleben gefunden, der seine Erfahrungen in Landwirtschaft, Weinbau, Heizungs- und Sanitärbaumeister sowie Koch vereint. In seinem heutigen Leben als Vollblutwinzer kann er all diese Erfahrungen nutzen, um einzigartige Weine von höchster Qualität zu erzeugen.

Lage:	Rheinhessen, Mainz-Ebersheim
Boden:	Tonmergel, Kalkstein
Handwerk:	--

 

Qualitätsstufe:	Qualitätswein b.A.
Geschmacksrichtung:	trocken
Anbaugebiet:	Rheinhessen
Trinktemperatur:	7 - 10 °C
Alkoholgehalt:	13,5 % vol
Restzucker:	2,0 g/l
Säure:	6,2 g/l
Allergiehinweis:	enthält Sulfite
Rebsorte:	Souvignier Gris
Zusätzliche Informationen	Dieser Wein ist vegan und zertifiziert nach DE-ÖKO-039, Bioland, Ecovin.
Produzent:	Gutsabfüllung Weingut Eva Vollmer, Nieder-Olmer-Straße 65, 55129 Mainz-Ebersheim