Weingut Schloss Frankenberg
2021 Silvaner trocken
2021 Silvaner trocken
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In der Nase Silvaneraromen von Birne über Papaya bis hin zu weißen Blüten, dazu gesellen sich ein Hauch von Minze und frisches Heu; Im Mund saftig, mineralisch und elegant.
Der klassische fränkische Essensbegleiter oder auch als Solist mit Freunden. Passt wunderbar zu Salaten, Brotzeitplatten, Spargelgerichten und Suppen.
| Lage: | Querschnitt aus unserem Lagenportfolio rund um Schloss Frankenberg |
|---|---|
| Boden: | Mergel und Keuper |
| Handwerk: |
Nach selektiver Handlese werden die Trauben nach einer kurzen Traubenstandzeit teils eingemaischt – teils als Ganztraube schonend gepresst. Der Wein vergärt bei niedrigen Temperaturen und liegt mehrere Wochen auf der Vollhefe bis zum ersten Abstich. Die Feinhefe bleibt bis kurz vor der Füllung im Wein. Auf Schönung und den Einsatz von Enzymen wird weitgehend verzichtet. Anteilig spontan vergoren. |
| Qualitätsstufe: | Qualitätswein b.A. |
|---|---|
| Geschmacksrichtung: | trocken |
| Anbaugebiet: | Franken |
| Trinktemperatur: | 6 - 8 °C |
| Alkoholgehalt: | 12,0 % vol |
| Restzucker: | 0,6 g/l |
| Säure: | 6,0 g/l |
| Allergiehinweis: | enthält Sulfite |
| Rebsorte: | Silvaner |
| Produzent: | Schlossgut Frankenberg GmbH & Co. KG, Schloss Frankenberg 1, 97215 Weigenheim, Deutschland |
