2021 Cabernet Cantor trocken

Auch wenn im Namen das Wort Cabernet steckt, spielt bei den Züchtungspartnern keine bekannte Rebsorte eine Rolle. Die Sorte ist sehr widerstandsfähig gegen Mehltau und auch sonst im Anbau sehr stabil. Die Weine überzeugen mit ihrer mild-fruchtigen und trotzdem würzigen Art, die er gerne immer wieder mit einer guten Struktur und einer intensiven Farbe unterstreicht.

Ein wunderbar dichter und mediterraner Wein: Er duftet herrlich nach reifen schwarzen Kirschen und saftigen Pflaumen, ist dabei auch ein wenig herb mit Aromen von Pimentos und erdiger Art. Im Mund ist er saftig und schmeckt nach Kirsche und Zartbitterschokolade mit einem Hauch Zimt. Die tolle Struktur wird von einer pfeffrigen Note unterstützt.